Svet Pica

POREKLO/OPIS:
Zablato Cuveé Shiller 2008

Berba iz sopstvenog vinograda u Potisju-Babatovo, potez Zablato (pored Taraša).

Zablato 2008 ŠILER je tradicionalno „tanko“ crveno vino regije Banata. (Tanko u boji, ali ne i u jačini). U prethodnom periodu od 60-tak godina skoro je zaboravljeno, ali se ponovnim probijanjem kulta vina, i ne malom svetskom popularnošću ROSE vina se ponovo vraćaju. Šiler je tamniji roze, ili svetlije crveno vino. Podrazumeva potpunu berbu razorodnog (KUVE ), pa i stonog grožđa iz jednog vinograda, zatim muljanje zajedno i fermentaciju. Vrenje na kljuku je svega dan ili dva (po postupku za crvena vina), kako bi vino dobilo boju, a zatim se otače i dalja fermentacija je u reduktivnim uslovima karakteristično za bela vina.

Postupak proizvodnje je tipa Božole, i to opredeljuje i način konzumiranja ovog vina. Ono je sa izraženim voćnim ukusom, veoma pitko i osvežavajuće, pa se pije još dok je mlado.

Količina ovog vina je ograničena na veličinu vinograda i iznosi svega nekoliko stotina boca godišnje.

Sadržaj alkohola: 12%

Preporučena temperatura degustacije: 12°C

Preporučena jela uz ovo vino:

* sva jela od kiselog kupusa (sarma i podvarak)
* pečenja
* banatska tradicionalna jela.